Recorrido gastronómico por Italia
Nuestro ciclo Biblioteca Regional, Biblioteca Universal dedica su nueva edición a Italia. Y tratándose de Italia, no podía faltar la cocina. Así que hemos organizado un recorrido gastronómico por el país alpino que nos llevará por la Toscana, Roma, Cerdeña, Apulia, Calabria, el Véneto y Sicilia.
Se trata de una cena en el restaurante La Mariposa de Fran en la Av. Academia de Infantería, número 26 de Murcia, el jueves 8 de mayo a las 20:30 de la tarde.
Los guías de esta experiencia serán el chef, Francesco D’amico, natural de Nicotera, en la provincia de Vibo Valentia, en Calabria, y el crítico gastronómico Pachi Larrosa.
Comenzaremos con estos entrantes:
· Gnocco fritos, con speck y taleggio (Toscana)
· Mozzarella de búfala in carroza con pesto de alcaparras y almendra (Campania)
· Berenjena al orégano modo Calabrese
Continuaremos con:
· Risotto a la Milanesa con boletus (Lombardía)
· Lasaña verde con ragu de una vez (Emilia-Romaña)
· Carbonara auténtica hecha dentro la rueda de parmesano (Roma)
· Pinsa pugliese al centro a compartir (Apulia)
· Culurgiones Sardi rellenos de patatas y menta, alineados con tómate y pecorino Sardo (Cerdeña)
Y finalizaremos con los postres:
· Cassata Siciliana con pistacho
· Tiramisu a modo mio (Véneto).
Por supuesto, este recorrido estará acompañado con una cata de vino italiano combinado en cada plato.
¿Cómo me apunto y cuánto cuesta?
Este paseo cuesta 45 € por persona y puede realizar la reserva, hasta el próximo 28 de abril, a través de este FORMULARIO
